我是如何错过小恒水饺5000万融资首发的

我是如何错过“小恒水饺”5000万融资首发的？

[ 亿欧导读 ] 餐饮+互联品牌“小恒水饺”今早对外宣布完成新一轮5000万元融资，融资款已全部到账，由竞技创投领投，早期投资方真格基金、险峰华兴、青松基金及投资消费品“快刀手”朱拥华全部跟投。

2016年2月26日消息，餐饮+互联品牌“小恒水饺”今早对外宣布完成新一轮5000万元融资，融资款已全部到账，由竞技创投领投，早期投资方真格基金、险峰华兴、青松基金及联想控股现代农业与投资消费品“快刀手”朱拥华全部跟投。

遗憾的是，小恒水饺的该轮融资本应该是亿欧来第一个曝出，如此一来，等小恒水饺哪天真的做到如其创始人李恒所说的“国际性中国快餐品牌”时，我也可以很自豪的说：“当时是亿欧首次报道了小恒水饺”，如果有幸的话，或许可以陪小恒水饺去敲钟呢。（屌丝气质尽显）

那么，我是如何错过了小恒水饺的融资首发的呢？

昨天下午，投资圈的朋友联系到我称，有一个叫小恒水饺的餐饮品牌获得5000万元融资，这是其12个月内获得的第三轮融资。

随后，亿欧得到了投资人给到的基本资料：

小恒水饺宣布完成5000万融资，竞技创投领投

今日，小恒水饺对外宣布完成最新一轮5000万人民币融资，创始人李恒表示，融资款已全部到位，投资方为竞技创投领投，其早期投资方全部跟投。

这已是小恒水饺在过去12个月内完成的第三轮融资，投资方阵容可谓是星光闪耀，根据第三方统计，除本轮投资方竞技创投外，其早期投资方还包括真格基金、险峰华兴、青松基金及著名消费品投资专家“快刀手”朱拥华。据小恒水饺创始人李恒介绍本轮投资由朱拥华牵桥搭线，快速促成，领投方竞技创投在消费品领域的投入布局和影响力是小恒水饺非常钦佩的，双方也是一拍即合。

李恒表示，小恒水饺将在未来2年先完成北京及北方重点城市的集中布局，全部门店直营，年完善全国重要城市布局，旨在打造水饺行业百年老店。

昨天晚上得到消息后，我在纠结是不是要第一时间发出，但为了保证消息的准确性和公正性还是想和李恒及其投资人确认一下。

随即，亿欧联系到小恒水饺的创始人李恒，并表示对其进行采访。李恒表示，小恒水饺最近扩张太猛，白天忙的没有时间做其他的，即使是开会也只能是晚上开；当昨晚亿欧联系李恒时，他们还在开会……

直到今日凌晨一点，我还没有得到李恒的回复，不知道他们的会议开到了几点。这种“苦”，只要是创业者尤其是做餐饮的创业者都了解，白天忙起来不可开交，特别是饭点时间，开会一般只能是早会或者下午3点到5点之间。以我个人的经验，会议基本都会放在十点饭店打烊之后。

今天早上就发现上已经有小恒水饺获得融资的消息发布，不过是其PR通稿。

不可否认，我确实错过了小恒水饺的融资首发。

接着，亿欧联系到李恒，匆忙如餐饮界，确认了三方面消息：

1）小恒水饺的商业模式：线下堂食店，线上外卖店。截至目前，小恒水饺近10家店，每家店在100平米左右；整体的订单量及销售额线上占整体的30%，线下占70%。其线上是线下的补充，还是主要以线下堂食为主，线上基本是入驻各大外卖平台。

2）创始团队：共3人。李恒为主要对外人，另外两个联合创始人一个负责线上，一个负责线下，善于研发较低调。李恒本人创业十余年，从高中时开始创业，大学后成立公司，做过音乐、互联，如今做餐饮+互联。其他团队管理成员多数来自世界五百强企业，包括肯德基、麦当劳、微软、百度及俏江南等。

3）5000万元融资由朱拥华牵线完成。朱拥华本身也是小恒水饺的投资人，对其在融资等方面都有很大支持。

4）竞品看法：老品牌创造了辉煌，新品牌层出不穷。当我问及如何看待市场上现有的东方饺子王等水饺品牌时，李恒表示，对前辈东方饺子王、大娘水饺等水饺品牌和周黑鸭等的快消品牌很崇敬，从中得到很多启发，希望未来共同发展。

新的餐饮行业正在崛起，很多新品牌出现，老品牌也在积极转型。得益于市场足够大，新一代餐饮品牌有很大发展空间，吸取老品牌多年的品牌知名度积累和经验、用户、资源积累；顺应新一代80后、90后、00后的餐饮消费观。未来十几年，一些老品牌可能会被一些新品牌盖过。

5）以水饺切入的原因：情怀为主。当问到为何要以水饺单品切入，而不是以馒头、包子等单品切入时，李恒表示，主要是自己的情怀所致：①自己是个吃货；②饺子可以成为像汉堡包一样的国际快消品牌。中国文化春节北方过节吃饺子，国际上关注这个品牌，李恒的愿景就是某天让习大大在请外宾吃饭时能吃上小恒水饺的饺子。

这个成立于2014年8月，主打O2O模式的互联水饺品牌，就这样要下布局多家门店，励志专注做出自有的品牌和餐饮食品。

光有创始人的说辞还不够，随即亿欧联系到其投资人兼“红娘”朱拥华。为什么投资小恒水饺这类以单品切入的餐饮+互联品牌？

朱拥华牺牲了早上洗澡的时间很正式的回答了我的问题：

第一：小恒不是互联品牌，如果是互联品牌，包括我、JJ（竞技创投）、真格，大家都不会投他；

第二：投消费注意两件事，第一件事是这个团队老板能不能一直干下去，李恒多次跟我和徐老师表示要干到退休，我们还是比较相信，至少抗到10年以上靠谱；第二件事是单店指标，非常过硬，这里我就不剧透啦；

第三：我投李恒包括介绍给我的朋友投，主要一个因素是品类很好，但很散，老品牌都各种家族或者原因吧，有些滞后；

第四：的确好吃，价格也不贵，不过也不便宜，最重要比较像顿物超所值的饭，就是消费者吃完觉得值。

就这样，我真真的错过了“小恒水饺”5000万的融资首发，于媒体而言是不应该滴，但是于读者而言，不知道，这是不是你们想要的，跪谢。（彩蛋：小恒水饺的名字由来是因为创始人李恒吗？）

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