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菊叶蛋汤怎么做它们的营养价值高吗

2019-11-29 20:32:20

菊叶蛋汤怎么做它们的营养价值高吗

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素。

基本资料

菊叶蛋汤

工艺：煮

口味：咸鲜味

主料：鸡蛋(100克) 土三七(500克)

调料：盐(5克) 味精(1克) 香油(10克) 生抽(5克) 大葱(5克)

类别：家常菜

作用：肝调养调理益智补脑调理补血调理月经不调调理

制作步骤

1. 将菊叶（土三七）洗净沥干水分；

2. 将鸡蛋磕入碗内调匀；

3. 葱切成末；

4. 将汤锅置火上，放油烧热，下入葱末炝锅，加适量的清水煮开，放入菊叶略煮；

5. 淋入鸡蛋，加精盐、味精，淋入香油，起锅盛入汤碗中即成。

食谱营养

鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

食谱相克

鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

所含营养素

·热量 (208.98千卡) ·蛋白质 (24.53克) ·脂肪 (22.29克) ·碳水化合物 (43.41克) ·膳食纤维 (0.06克) ·维生素A (234.50微克) ·胡萝卜素 (15.70微克) ·硫胺素 (0.36毫克) ·核黄素 (0.63毫克) ·尼克酸 (4.78毫克) ·维生素C (450.85毫克) ·维生素E (8.71毫克) ·钙 (1636.25毫克) ·磷 (330.29毫克) 。

镁 (12.87毫克) ·铁 (18.45毫克) ·锌 (1.17毫克) ·硒 (4.50微克) ·铜 (0.17毫克) ·锰 (0.17毫克) ·钾 (179.04毫克) ·碘 (27.23微克) ·维生素B6 (0.01毫克) ·泛酸 (0.02毫克) ·叶酸 (3.85微克) ·维生素K (0.35微克) ·钠 (2498.24毫克) 。

标签：菊叶蛋汤

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