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吃蓝莓干的好处和坏处

2020-04-26 01:03:29

文章目录一、吃蓝莓干的好处和坏处二、蓝莓干怎样吃最好3、蓝莓怎样清洗

吃蓝莓干的好处和坏处1、吃蓝莓干的好处

保护视力

研究发现,吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险下降38%。

预防癌症

蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长,每天吃半杯即可到达抗癌功效。

增强免疫力

研究发现,蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基,增强免疫系统。

有益心脏健康

蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分,进而下降血栓及心脏病危险。研究发现,每周吃5份以上蓝莓能下降心脏病危险。

2、吃蓝莓干的坏处

腹泻

蓝莓首先属于凉性水果,且具有轻泻的功效,吃多了容易加重体内寒气,尤其是胃酸过量之人更应当慎食,不然容易致使腹泻、腹痛等症状。

增加疾病机率

蓝莓中含有的花青素具有很强的抗氧化剂,但是如果摄取过量,过量的抗氧化作用,会清除体内本来健康的自由基,大大增加患疾病的机率,所以要控制好量。

致使消化不良

虽然蓝莓中富含维生素、食用纤维和各种矿物质,但是一下摄入的量过量不但不利于身体对这些营养的吸收还会加重胃的负担使胃动力下落终究易致使出现消化不良的问题,这是我们吃蓝莓的时候需要注意的了哦。

3、蓝莓干保质期是多久

只要是精加工深加工的食品,加工次数和时间越多越破坏营养,这些都是垃圾食品,保质期在6-12月左右,看你放了多少干燥剂,放的越多保质期越长(还看你的是包装的还是散装的)。

蓝莓干怎样吃最好1、蓝莓冰激凌

材料:木瓜200克、菠萝100克、猕猴桃100克、蓝莓干10克、焦糖5克。

做法:猕猴桃去皮,去掉中间硬心,切块冷冻24小时以上,菠萝去皮,去掉硬心,泡淡盐水20分钟,沥干水份,切块冷冻24小时以上,木瓜去皮,挖籽扔掉,切块冷冻24小时以上。

冻好的水果,室温解冻20分钟,冰激淋机插上电源,打开侧面的开关,轮流放入水果,用柱塞渐渐往下推。

杯子里放入冷冻过的菠萝心,挖上冰激淋球,喜欢甜的可以淋一些焦糖酱,最后撒蓝莓干和彩色巧克力装潢,美味的蓝莓冰激凌就大功告成啦。

2、蓝莓干蛋糕

材料:蓝莓干40克、低筋面粉270克、盐6克、色拉油170克、泡打粉21克、糖220克、鸡蛋5个。

做法:准备好所有的原材料。

蛋黄蛋清分离,将蛋白打发起泡直至泡能立住。

蛋黄中加入糖和色拉油和匀,蛋白中加入泡打粉。

加入步骤3中的食材,加入盐,加入低粉和匀,加入蓝莓干。

将蛋液装入模具中入烤箱上下火200度20分钟便可。

蓝莓怎样清洗1、野生蓝莓清水轻轻冲洗

蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质,所以清洗蓝莓最好方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉,野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下,清除掉表面上的粉尘洗便可。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉。

2、市场上购买的蓝莓可用盐水泡

为了防止市场家庭种植的蓝莓有农药残留,所以市场买回来的蓝莓最好用盐水浸泡冲洗。新鲜蓝莓放在演水里泡十分钟,泡的过程中,用手多搅动几次,再用清水冲一下即可。或可用盐水泡,然后冲洗,最后用净水泡。

3、蓝莓不适合什么人食用

蓝莓属于高糖食物,升糖指数也很高,因此,糖尿病患者、肥胖患者和减肥人群不适合食用。

蓝莓属于凉性食物,食用以后会致使脾胃偏寒,因此,腹泻以及脾胃功能欠佳的人也不合适食用。