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萝卜丝素馅饼的做法

2019-12-17 15:41:44

萝卜丝素馅饼的做法

夏天吃萝卜丝素馅饼，有消食、健脑益智、保肝、防动脉硬化等功效，还有延年益寿和美容护肤养颜的作用。

主料：面粉250克、白萝卜600克、鸡蛋3个、开水120毫升、水50毫升、河虾干1小碗

辅料：香葱1小把、鸡粉1大勺、盐适量、香油1大勺、生抽1小勺

步骤1. 面粉加开水搅拌后，加凉水揉成光滑面团，静置一小时

步骤2. 萝卜擦丝加一点盐腌出水分

步骤3. 把腌出的水分挤干

步骤4. 河虾干洗净控干水分

步骤5. 香葱葱白葱叶分开切碎

步骤6. 锅中放油烧热

步骤7. 鸡蛋打碎搅匀下锅

步骤8. 炒散盛出

步骤9. 锅中放油烧热，放入河虾干炒香

步骤10. 加香葱白炒香

步骤11. 放入白萝卜丝炒散

步骤12. 放入鸡蛋，再加盐、鸡粉、生抽炒匀

步骤13. 熄火，加香葱叶拌匀

步骤14. 等稍凉了后加香油拌匀，馅儿就拌好了

步骤15. 醒好的面团做成剂子，一共可做十个

步骤16. 取一个剂子擀成中间厚四周薄的面皮

步骤17. 放上馅儿

步骤18. 包成包子状

步骤19. 取一个包子

步骤20. 从中间向四周轻轻按扁

步骤21. 厚底平底锅烧热，刷一点点油，把馅饼坯放入，褶皱朝下

步骤22. 过几分钟翻面，盖锅盖，小火5一6分钟

步骤23. 打开锅盖翻面，再刷一层油，再翻面

步骤24. 5分钟后馅饼鼓起就可以出锅了

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