山东金乡市场金乡大蒜价格持续上涨成交量略

山东金乡市场：金乡大蒜价格持续上涨 成交量略降

央视消息：从山东金乡市场获悉，根据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对（4月1日--7日）大蒜行情监测，保鲜蒜上周平均价格为6.68元/公斤，上上周保鲜蒜平均批发价格为6.30元/公斤，环比上涨率为6.03%，大蒜价格上涨。

一：大蒜行情动态

保鲜大蒜上周成交量为38264吨，上上周成交量为38883吨，环比下降率为1.59%，成交量略降，上周保鲜大蒜成交额为25560.352万元，上上周保鲜蒜成交额为24496.29万元，环比上涨率为4.34%，保鲜大蒜成交额上涨，上涨幅度下滑。

去年同期保鲜大蒜价格为3.15元/公斤，同比上涨率为112.06%，大蒜价格陡升，去年同期保鲜大蒜成交量为30067吨，同比上涨率为27.26%，成交量大幅上涨，去年同期保鲜大蒜成交额为9471.105万元，同比上涨率为169.88%，成交额陡升。

二：大蒜动态分析

上周大蒜价格呈现高位一路下滑趋势，总体平均价格呈现上涨态势，国内消费市场和国际市场都是刚需采购，炒作商左手倒右手，出现观望，储存商虽然要价硬气，但也有主动出售现象出现，采购商被动接受当前价格，但采购量不是太大，消费跟进一般，蒜片企业也没有开业生产，污水处理厂清淤治理完毕，可以正常运转，但由于现在大蒜价格过高，蒜片生产成本太高，蒜片企业无法生产。大蒜价格上涨，主要是炒货商的运作造成的，人气旺提高的促进了交易的虚假繁荣，存在一定泡沫，希望储存商抓住有利时机积极出售，避免后期价格下滑利益受损。

保鲜大蒜价格上涨，成交量略降，成交额小幅上涨的主要原因如下：

1：金乡上周上市货源充足，储存商出售积极性稍微高，但要价坚持，个别储存商主动出售，采购商按需压价采购，上周一大蒜价格处于高位6.85元/公斤，周末大蒜均价下降到6.62元/公斤，周价格差为0.23元/公斤，周内环比下降率6.36%，价格下降，但上上周的均价6.30元/公斤，所以说上周价格趋势虽然下滑，但与上上周相比，大蒜价格还是上涨的。

2：虽然大蒜价格连续上涨，但采购商也不敢多采购进货，大部分采购商是按照销量采购，但炒作商交易出现观望，左手倒右手的量减少，使得成交量下滑。

3：云南鲜蒜以大量上市，全国各大消费市场均有销售，鲜蒜的上市，势必冲击保鲜蒜的销售。虽然量不是太大，但对储存商也是有一定的压力。现在离河南早熟上市还有10天左右的时间，离金乡晚熟蒜上市还有40多天的时间，储存商销售时间很紧迫了。

4：大蒜签约库存时间到期，不想续库的储存商想尽快出售，这对大蒜价格的下降起到一定作用。

三：本周大蒜行情预测分析

1：今天是4月9日，国内消费市场和国际消费市场都是按需采购，采购积极性不太高，储存商出售积极性高略，采购商压价采购。

2：2018年大蒜库存量383万吨，截止现在消耗大蒜大约252万吨左右，库存量还有131万吨左右，创历史以来剩余大蒜最高纪录。今后的大蒜销售形势仍然不容乐观。

3：云南鲜蒜大量发往全国各大主要消费市场，国内消费市场保鲜蒜消费量减少，国内消费市场采购保鲜蒜量下降，现在到河南江苏早熟蒜苔以大量上市，早熟蒜上市还有10天左右的时间，河南早熟蒜上市后又会对保鲜蒜销量产生一次冲击。今天以是4月9日了，到6月10日新大蒜干透能完全出口还有两个月的销售时间，按照历年大蒜综合消费均量来看，到6月10日库存大蒜将会有70多万吨的剩余量，也是历史以来最大值。

4：去年蒜片生产量是历年来最高，现在的大蒜价格生产蒜片以无利益可图，如果大蒜价格不下降，蒜片生产企业基本上无法恢复生产，会出现大蒜库存量下降缓慢，大蒜价格下滑的局面。现在污水处理厂清淤工作完成，但蒜片企业由于生产成本太高无法生产。如果大蒜仍然保持高价位，未来蒜片加工量也很少，大蒜消化量小，剩余量就大。

5：去年全国大蒜种植面积减少25%左右，虽然是利好消息，但毕竟2018年收获面积是历史最大。根据现在大蒜苗情来看，今年大蒜会增产，今天是4月9日，各地蒜苗长势良好，没有出现减产现象，反而增产的希望很大。

6：河南早熟蒜薹以大量上市，价格从开始的7元/斤下降到9日的1.80元/斤。蒜薹产量增产。

根据以上因素分析，总的来看未来一段时间大蒜价格应该是呈现下滑趋势，但由于人为因素的干预，未来价格还很难做出判断，希望储存商看清真实局势，理性分析当前形势，积极有序的销售大蒜。

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