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为什么醋泡黑豆竟有如此神奇的功效呢

2020-01-07 15:12:54

摘要：黑豆具有很好的抗心脑血管疾病的功能，而醋泡黑豆可以让身体吸收黑豆当中的花青素物质，特别是当黑豆处于酸性的环境当中，能够大大提升自身的抗氧化能力，这也就是为什么我们经常说醋泡黑豆可以起到一定软化血管的原因。 ■醋泡黑豆的方法

首先我们需要把黑豆清洗干净，然后我们需要把清洗干净的黑豆放到太阳底下暴晒，等晒干之后就放入玻璃容器当中，随后我们把食醋倒入瓶中，没过黑豆即可，随后给我们的容器留下一点点的空间，因为黑豆在吸水之后就会产生膨胀，如果过多可能会导致瓶子破裂，最后我们只需要把黑豆放到阴凉干燥通风的地方置放1－2个月左右即可，然后每天只要吃上两勺就可以了。

■为什么醋泡黑豆竟有如此神奇的功效呢？

食醋：食醋本身就具有消食开胃、益肝、散瘀活血、解毒止血等功能；另外食醋同时还能够有效的调节人体内血液当中的酸碱平衡度，能够有效促进人体肠胃的各项功能指标，甚至还能够抗菌消炎，能够起到很好的肠胃消化作用。

黑豆：黑豆当中的营养物质还是比较丰富的，比如我们所熟知的各种维生素、蛋白质、以及多种微量元素等其他丰富营养物质。另外我们所知道的优质蛋白，黑豆要比黄豆高出10倍左右，所以黑豆也经常被叫做是植物蛋白肉。南少林火功研究所提示：重要的是黑豆当中还含有较高的花青素物质以及异黄酮物质，与此同时，它所含有的卵磷脂均具有很好的降低胆固醇、抗的功效和作用。

另外黑豆具有很好的抗疾病的功能，而醋泡黑豆可以让身体吸收黑豆当中的花青素物质，特别是当黑豆处于酸性的环境当中，能够大大提升自身的抗氧化能力，这也就是为什么我们经常说醋泡黑豆可以起到一定软化血管的原因。

当然，醋泡黑豆虽然具有很好的抗心血管疾病的功效和作用，但是在这里要提醒大家的是食醋由于酸性较大，所以对于我们肠胃的刺激也是比较大的，如果你是肠胃不是很好的人或者是长期患有肠胃疾病，那么可以先把醋泡黑豆先进行一定的加温，这样做不仅仅能够保证营养物质不会流失，同时也不会对肠胃造成较大的伤害。

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