香浓可口的几道下饭菜在家就能轻松做出来好

香浓可口的几道下饭菜, 在家就能轻松做出来, 好吃还特别养胃

腐乳蒸鸡

食材：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉、葱做法：1、腐乳压碎，和生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉混合拌匀备用；姜切末；蒜切末；辣椒切细丝；葱切末；2、嫩鸡洗净沥干水分，切成小块；加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟；3、放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约分钟至鸡肉熟透即可；4、出锅撒小葱点缀即可食用。芋头扣肉

食材：五花肉450克、芋头1个、八角3个、蒜末5克、老抽3毫升、生抽5毫升、料酒5毫升、腐乳（带汁水）10克、淀粉5克、白糖5克。做法1.五花肉洗净，冷水焯水。2.焯水的五花肉捞出后表皮刷上老抽。3.锅中倒油，放入五花肉，有肉皮的一面朝下，煎至肉皮变色后取出过凉水。4.五花肉切厚片。5.芋头去皮、切厚片。6.锅中热油，将芋头片煎至两面金黄后盛出。7.将料酒、生抽、老抽、腐乳汁、蒜末和糖拌匀调成汁。8.将五花肉和芋头沾匀调料。9.将以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，放入八角。10.碗表面放生芋头块，入锅大火蒸40分钟。11.将扣肉碗倒扣进盘中，滤出汤汁。12.将汤汁倒入锅内煮开，加水淀粉勾芡后，淋回肉面上。13.洒上葱花，诱人的芋头扣肉出锅。鱿鱼

材料：有籽鱿鱼仔、冬笋、橄榄菜、肉碎、葱、姜、海鲜酱、蚝油、老抽、麻油、糖、鸡粉1、将冬笋切块，焯水，用高汤煮熟备用；有籽鱿鱼处理干净，沥干水分。2、起油锅，下姜米、肉碎和橄榄菜煸香，加入海鲜酱、蚝油、老抽、麻油、糖、鸡粉和高汤，大火烧开。3、下入冬笋和鱿鱼仔小火焖至入味，大火收汁，撒葱花即可。柠檬鸭

材料：鸭子半只、酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋、蒜头5粒、生抽1勺、料酒半勺、红糖5克1、起锅，在锅里倒入适量的油，把酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋倒进去爆香，盛出待用。2、把蒜头倒进去爆香，接着把鸭肉块倒进去翻炒出金黄诱人的鸭油。3、炒的过程中可以倒入半勺料酒翻炒去腥。4、倒入一勺生抽上色以及前期调味，再倒入没过鸭肉的清水。5、放入5克的红糖（可根据个人口味决定是否放入）开大火烧沸汤汁。6、收汁至汤汁见底浓稠的时候，把之前炒好的酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋倒进去一起继续翻炒均匀，出锅之前尝一下味道，如果觉得不够味，可以放入适量食盐调味，主要也是看个人口味啦。茶树菇炒豆角

1、茶树菇，豆角洗净切段，大蒜切末，红椒洗净切丝。2、热锅注油，烧至六成热时，倒入茶树菇。3、再倒入豆角，滑油1分钟至熟捞出备用。4、锅留底油，放入蒜末煸香，倒入茶树菇、豆角炒匀。5、加入生抽、盐、鸡粉，炒匀调味，加入少许水淀粉勾芡。6、倒入红椒丝，炒匀，盛入盘中即成。白灼青瓜花

食材：青瓜花350克姜蒜15克油适量盐1勺糖2勺生抽1勺蚝油0.5勺1.青瓜花洗净（注意不要大力搓洗，以免伤害瓜体与花）姜切丝，蒜剁末。2.锅内放油，烧至5成热时，下蒜末爆香。3.倒入适量生抽炒出香味，注意火不能大，太大火，蒜易糊，生抽也易糊并且有苦味。4.加入一勺开水，煮沸后，加入蚝油，糖。5.最后把姜丝放入，即可离火备用6.汤锅水开，放入盐，糖，油，把青瓜花下入。7.一变色，即可捞出过凉，沥干水。8.盛入盘中，淋上酱汁即可。

做饭有时还是蛮需要一些效率的，薄饼机设计挺简洁轻巧的，仅由一个手柄，一个烤盘，一个开关组成。没有什么繁杂的功能开关，看起来就很简单。除此之外，还配套了一个面糊盆和一个打蛋器，面糊盆的大小刚好可以放下薄饼机的烤盘。

很多人在家做菜的时候，经常用到切小丁的时候，对于刀工不好的人来说，建议用上切菜机，轻松一拉，任何蔬菜都能变成均匀大小的条状。

相信很多人在剁馅的时候都会感觉手劲不足，剁肉馅简直是个体力活，右手不行了换左手，或者双刀齐舞，没一会就累了，但是肉却没有剁细碎，如果肉馅粉碎度不够，非常影响口感，倒不如试试绞肉机帮你，不仅比剁馅更加充分粉碎，还能用来调制一些配料呢。

对于新手来说用手制作的肉丸容易一大一小，炸的时候不容易均匀受热，影响口感，不妨使用这样的工具，轻松一压就出了肉丸好看的形状哦。基本秒一个肉丸子，各个都是圆滚滚的。

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香浓

Twins是香港殿堂级女子歌唱团体，成员包括蔡卓妍和钟欣桐，她们于2000年签约“英皇娱乐”。2007年的“MTV亚洲大奖”使她们跻身于天后级组合行列，目前twins已发行14张粤语唱片、4张国语唱片。2011年宣布合体，发行专辑国语《3650》，10年中经历过低谷，但是可以说，Twins一天没有正式的解散，Twins依然还是能受到许多人的追捧与喜爱，毕竟Twins辉煌的这10年，留下的不只是傲人的唱片销售数字、他们在风雨后所留下的痕迹，更有一代人无法磨灭的集体的回忆以及弥足珍贵的情怀。全新粤语专辑《2BeFree》已于2012年3月1日发行。

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