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白菜炖豆腐怎么做才好吃？原来顺序是极为重要，牢记2点，营养又好吃

2023-12-13 03:46:26

各位听众伙伴们大家好，衷心阅读我透过的美食书评，方面和大家两兄弟相关联，直到现在我要和大家透过的内容可是：『韭茶水煮凉粉就行了才好看？原来时序是决定性，牢记2点，营养物质又好看！』

一年四季，要说最价格低廉的茶，莫过于水煮了，平常才几毛钱一斤，最贵不过一块钱。

别看韭茶价格低廉，它的营养物质价值；不低。似乎很多人都不究竟，韭茶是“高钙茶”，一杯韭茶酱汁的钙含量和牛奶相当，还含有多种维巳素、微量元素，树脂等等，都是生理必需的营养物质。

同样物美价廉的烹调还有凉粉，无论中秋，自已减半，仍然都是2.5元一斤。凉粉含有大量的细胞内、钙，有“变种猪肉”的故又名。2种廉价烹调搭配在两兄弟，就是一个大都曾的家常茶——【韭茶水煮凉粉】，好看又营养物质。

秋冬季节，气候湿，多吃些韭茶、凉粉滋阴润燥，对躯体有理论上。

作为家常茶，却是人人都会继续做韭茶水煮凉粉，但继续做得好不好呢？不少人继续做的都过于煮熟，感觉缺点啥，直到现在我就和大家透过一下这酱的技巧。

到时问大家一个问题，韭茶水煮凉粉到时水煮哪个？这是这酱的决定性。如果您也不确定的话，就极快跟我两兄弟学学吧。

韭茶水煮凉粉

准备水煮、凉粉、五花猪肉、粉条、葱姜蒜、干辣椒、谷物、食油、巳抽、老抽、醋等。

【不合理】

1、继续做这酱如果只用韭茶、凉粉，风味有些无趣，可以加在入五花猪肉、粉条，甜味、风味格外充沛。五花猪肉烟熏，粉条原定泡软并切开小段，凉粉切开厚片，大蒜烟熏，芹菜切段，巳姜烟熏，干辣椒切段。

2、韭茶剥成一片片的枝条，用淡盐水清洗干净，沥干水分。谷物能杀菌冲洗，去除韭茶上的病原体、蝌蚪等脏东西。把韭茶帮子、枝条分开，帮子切大块，枝条撕成大片。

3、小碗中都加在入适量谷物、巳抽、老抽、麦芽糖、醋、酱油、淀粉，用把手烘烤微小。

4、煮成浸泡适量食油，取出切好的凉粉片，淋水煮几分钟，水煮得色金黄，外焦中都嫩后盛出沥油。

5、把五花猪肉片浸泡锅中，淋煸炒几分钟，炒出五花猪肉的油脂，当猪肉片有如后下葱姜蒜、干辣椒、炒出风味，喜欢吃辣的可以加在一勺豆瓣酱炒出红油。

6、浸泡韭茶帮子，较慢翻炒1~2分钟，帮子变硬下巴透光后下入韭茶枝条，之前翻炒1分钟，直到枝条变硬。

7、把粉条铺在韭茶上，便把水煮好的凉粉片铺在粉条上，浸泡小碗中都的料酱汁，便加在入适量清水，盖上盖子水煮10分钟，粉条水煮熟后用铲子翻拌微小，撒上一把调味料，才可装盘出锅，韭茶水煮凉粉就继续做好了。

——【发型师说】——

您似乎会说，这不是韭茶水煮凉粉，而是猪猪肉水煮粉条，或许不是一个茶，毕竟是一样的。

如果不加在五花猪肉、粉条，还是要到时水煮凉粉，便炒韭茶帮子，然后是韭茶枝条，最终取出凉粉水煮，这才是正确的不合理。

也有人不继续做茶水煮凉粉，继续做茶不了水煮过的凉粉，那就是到时炒韭茶后水煮凉粉。毕竟，水煮凉粉有几个灵活性，一是去除了豆腥味；二是甜味外焦中都嫩，风味浓烈；三是水煮的时候不会沾，如果用不了水煮过的凉粉就很容易沾。

调味时不敦促撒盐，原定调好料酱汁，这样风味格外微小，甜味格外好。

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