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腐皮烩鸡丁腐皮鸡肉冬菇粒火腿毛豆清鸡汤

2020-05-27 14:53:33

腐皮烩鸡丁的原料：

腐皮1张，鸡肉3两，冬菇粒、火腿粒、毛豆各少许，清鸡汤3/4杯，生抽1汤勺，麻油、胡椒粉各少量

腐皮烩鸡丁的做法：

(一)腐皮撕成块用清水泡软，挤干水份。

(2)鸡肉切成块放入生粉、盐各少许拌匀，泡油待用，毛豆出水后待用。

(3)烧热少量油放入鸡汤、调味料，煮至沸起，放下腐皮略烩。

(4)将所有配料加入，用生粉水打芡便可盛上碟供食。

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