信阳毛尖未上市假毛尖已泛滥炒茶高手参与造

信阳毛尖未上市假毛尖已泛滥 炒茶高手参与造假

信阳毛尖还没上市，假“毛尖”却早早地粉墨登场了。不但是小商贩，就连土生土长的信阳茶农，也加入了造假这个行当。是信阳毛尖的影响力扩大了，还是到了不得不保护的地步？是荣幸，还是悲哀？信阳产茶区的茶农们痛心疾首。

【市场】“早产”的“信阳毛尖”泛滥

最近几天的暖阳，让信阳毛尖从冬日里苏醒过来，它们纷纷探出了小脑袋。令人奇怪的是，离这些真正的信阳毛尖采摘的时间还差半个多月，信阳市场上已经出现“新茶”了。它们的包装上赫然出现“信阳毛尖”的标志。这些“早产”的“信阳毛尖”是从何而来？

信阳市浉河区东双河镇的茶叶市场位于107国道旁，它是信阳市规模比较大的茶叶集散地，是信阳毛尖的著名产茶区。知情人告诉，它也是假冒的信阳毛尖泛滥最严重的地方。

昨天，刚进入市场，远远地就看到两排装茶叶的纸箱子，摆放在街道两旁的门店前。走近了发现，箱子上摆着茶叶样品，茶色很新鲜。在一家门店前，有几个人正在筛选茶叶。在旁边拆开的牛皮纸包装箱封条上，显示的发货地址为“四川眉县”。见到上门，店主热情迎上前来：“要点什么？”

“这是信阳毛尖吗？”问道。

“那当然，不过都是小山茶！”店主说。

“信阳春茶好像还没有下来吧？”试探着问。

看到怀疑的神情，店主马上换了个口气。他告诉，这些都是川芽，从四川进来的茶叶，都是信阳炒茶师傅按照信阳的工艺炒制的，跟信阳毛尖非常相似。“您要是拿去卖或者送人，（别人）保证看不出来是外地茶叶！”

“你这茶叶好卖不？”递给店主一根香烟，跟他唠了起来。

“怎么不好卖啊，昨晚我们这儿又回来一百多件（茶叶）呢，市内的（茶叶经销商）他们谁不买啊？”店主笑呵呵地说。

正当和店主说话的时候，一家物流公司的车停在路边，车上装满了附近商户托运的茶叶包裹，发现，这些包裹的发货地址都是四川成都机场，每包货的重量都在五六十斤。知情人告诉，四川的茶叶要比信阳茶叶早熟一个多月，价格、品质也比信阳茶叶低很多。为了打时间差，获取更大的利润，一些茶叶经销商就将四川茶叶按照信阳毛尖的工艺炒制，冒充信阳毛尖卖出去。

一位茶叶经销店的老板告诉，很多人年前就赶到四川，在那里收购、炒制四川茶叶，以至于把当地二三十元钱一斤的“川叶”价格抬高到了四十多元钱一斤，信阳的一些茶叶老板干脆就住在那里，大量收购茶叶，然后贴上“信阳毛尖”的标签，直接把它们从当地卖到其他地区。

“卖不完的，就通过邮政和物流公司，发到信阳来。”该老板说，等到湖北的茶叶成熟的时候，这些人就会转战到湖北省，将湖北茶叶炒制成“信阳毛尖”。“那些茶叶产量更是大得惊人，最少也有200万斤流入信阳，然后冒充信阳毛尖进入市场。”

【怪相】原产地炒茶高手参与造假

昨天上午，又来到位于信阳市浉河区浉河港乡的龙潭村，该区域是信阳毛尖的原产地之一。以往，许多人为了能买到真毛尖，常直接到这里找茶农。

因为临近中午，街上显得很冷清。经熟人介绍，来到一个茶农家中。进门的时候，他正在把一袋袋用塑料袋包装好的茶叶往冰柜里放。见到家中来了客人，又是熟人领来的“客户”，茶农很高兴。

熟人介绍说，这位茶农是当地的十大炒茶能手之一，也是才从四川炒茶回来的。

听到一行说要在市内开茶馆，想买些新茶回去卖。这位炒茶能手问需要多少，还称他带回来的四川茶叶拿到茶馆卖，绝对实惠。“‘川芽’因为芽形比信阳毛尖短，炒制后看起来比信阳毛尖更漂亮，从外观看的话，不是当地茶农谁也看不出来这是假信阳毛尖。”他说。

当问起“川芽”与“信阳毛尖”的差别时，他给泡了一杯让“自己品尝”。“信阳毛尖喝起来口感要比‘川芽’好，口味更纯正，但是大多数人肯定是区分不出来的。”炒茶能手说。

这位炒茶能手告诉，今年的行情“太吓人了”，仅龙潭村和周边村，去四川炒茶的人就达上千人。

这些人多是被外地或者市内的一些大的茶叶公司所雇用，炒制的茶叶经过这些大公司包装，等到信阳毛尖上市的时候，摇身一变也成了正宗的名牌“信阳毛尖”。因为他们炒制技艺高超，龙潭村的茶叶价格普遍比其他地方要高很多，大都是价格在400元~800元的高档茶。

是什么原因驱使茶农去造假？这位炒茶能手给算了一笔账：炒制一斤四川产的毛尖需要四斤多青叶，每斤青叶40元钱，成本就是160元钱，每斤炒制的人工费是20元，这样下来炒制一斤四川产的“信阳毛尖”所需费用不到200元，运回信阳当做信阳毛尖卖的时候每斤价格就涨到500多元到800多元。

“我们也不想去啊，这样下去对信阳的茶叶肯定会有影响，损失最大的也是茶农自己，等于自己砸自己的牌子！”这位茶农说这话的时候，很痛心也很无奈，但经济利益是他们的首选。

【对策】多部门联合出击才为上策

如此多的假毛尖纷纷流入信阳市场，作为产茶区的各级政府知道多少呢？

昨天，把这些情况反馈给信阳毛尖主产地浉河区浉河港乡。该乡纪检书记沈开毅听到这一情况感到非常震惊。他告诉，乡政府曾多次给茶农们宣传不能造假，但是茶农们到哪儿去了，乡里也管不了，他们对茶农炒制假冒信阳毛尖的情况也知晓得不多。“如果政府再不引起重视，这样几年以后，信阳毛尖的牌子就砸了！”他既痛心又很无奈。

对于假毛尖的危害，浉河区茶办主任张广成更是深有体会。他说，假冒信阳毛尖的情况确实存在，据他了解，近一个星期，仅从物流公司发回信阳的假冒信阳毛尖最少有150万斤。为此，他曾专门到郑州做了个调研。

十年前，郑州茶叶市场上信阳毛尖的占有率大概在80%，而现在郑州的茶叶市场大都被铁观音、普洱等茶叶占领，信阳毛尖的份额最多只有30%了。“究其原因，很大程度上与大量茶叶冒充信阳毛尖有关。”

他告诉，由于今年冬天的雨雪天气，造成浉河区的大山茶大约要减产40%，如果没有外地假冒信阳毛尖进入信阳市场，今年信阳毛尖的价格应该在千元（一斤）左右，而现在假冒信阳毛尖太多，茶叶价格上不去，吃亏最大的还是茶农。

“打击整治假冒信阳毛尖，仅仅靠哪个部门是远远不够的，需要政府领导，工商、公安等部门联合出击，对那些制售假冒伪劣信阳毛尖的不法商户要严查重罚，这样才能真正净化信阳毛尖茶叶市场，让消费者喝到真正放心的信阳毛尖。”张广成说这话时，眼神里充满了期待。